配料：

鲜贝、鸡蛋、食用盐、白砂糖、食用植物油、淀粉、食品添加剂

1、自然解冻（鲜贝已上浆入味，不宜水冲），解冻后用手轻捏一下。

2、把水烧沸，鲜贝倒入开水中，用勺子划一下，到七分熟时即倒入爪篱，沥去水分。

3、把油烧至5成热，将鲜贝倒入油中，划油到熟时即倒入爪篱，沥去油份即可，熟制后食用。